飲食店のオーナーが仕入れで頭を抱えないために

個人で経営している食店のオーナーの方にとって、客足や売り上げなど色々と頭を悩ませている問題も多いと思いますが、最も頭を抱えているのは、やはり仕入れについての悩みではないでしょうか?
リーズナブルな価格で自分のお店にあった生鮮食品を仕入れることができれば、それだけで利益を増やすことができます。
もちろん一定レベル以上の食材の品質であったり、安全性、食品偽装問題などの問題面がクリアできていなければ意味がありません。

大半の個人で経営している飲食店のオーナーさんは、この仕入先の吟味を行っている傾向があります。
有名なところであったり、知り合いからの紹介などで決めてしまっており、あまり深く考えていない方が多いようです。
例えば、まだ新しい北海道の株式会社いずみホールディングスは、新鮮な生鮮食品をリーズナブルな価格で提供している食品卸業者です。
配送するスピードにもこだわりを持っていて、最速で5時間というスピードで仕入先まで配送してくれます。

http://www.schaferlake.com/sch/